Peperoni al forno

Adoro i peperoni, ma faccio fatica a digerirli. Poi un'amica mi ha fatto assaggiare i peperoni cotti in forno, e la digestione non è più un problema (a meno che non ne mangiate più della soglia critica come me.... blurb). Ho sperimentato la cottura nel micro: si risparmia un bel po' di tempo e il risultato è uguale.

Ingredienti:
peperoni gialli, rossi o verdi

Lavare i peperoni, tagliarli a metà e ripulirli. Accendere il forno alla massima potenza e rivestire una teglia di carta forno (nel micro non serve). Infornarli e cuocerli finchè la pelle si solleva.
Lasciarli rafffreddare un po' e con pazienza togliere la pelle. Due metodi possono favorire l'operazione: 1) immergere i peperoni appena sfornati in acqua fredda; 2) coprire i peperoni appena sfornati con una pellicola per circa mezz'ora. Li ho provati entrambi e direi che si equivalgono, ma se avete fretta vi consiglio il primo.
I peperoni a me piacciono senza condimento, ma volendo ovviamente si può condirli con olio d'oliva e sale.

Cottura:
Forno tradizionale: 220°, 40'
Forno microonde: micro+grill: 15', poi girarli e cuocerli altri 7'.

I Simpson

E' il primo lungometraggio che ha come protagonisti i Simpson, la famiglia più famosa dei cartoni animati.

Springfield è una delle città più inquinate d'America, ma grazie all'opera di sensibilizzazione di vari personaggi fra cui i Green Day e Lisa Simpson, i cittadini promettono che non inquineranno più e ripuliscono il lago della cittadina.
Homer salva un maiale dalla morte adottandolo, e lo tratta come un figlio, anzi meglio di suo figlio Bart, che si consola immaginandosi di essere figlio del gentilissimo vicino di casa Ned Flanders.
Si sa tutti gli animali devono fare i loro bisogni e Homer stiva quelli del maiale in un silos che tiene in giardino, che in pochissimi giorni si riempe. Marge impone al marito di svuotarlo portandolo all'isola ecologica ma invece...

La prima parte del film è fantastica, una gag a raffica e si ride tanto. Poi la seconda l'ho trovata un po' lenta e meno divertente. Vale comunque la visione per i fan della serie e anche tutti gli altri. La migliore gag è sicuramente quella stranota delle impronte del maiale sul soffitto che ha creato la "spiderpork mania".

David Letterman su McCain

Mi divertono molto la comicità e lo stile di David Letterman, un famoso showman americano. Luttazzi l'ha imitato nelle ultime trasmissioni televisive che ha condotto, persino nella gag della tazza d'acqua sempre presente sulla scrivania.
In questi giorni il candidato McCain non ha potuto partecipare ad una trasmissione di Letterman, e lui l'ha egregiamente sostituito. Gustatevi questo video, fa spanciare dalle risate!
Ovvviamente è in inglese, parla in fretta ma la pronuncia non è troppo ostica.

Polpettone di carne

Adoro polpette e polpettoni. Ho provato questa ricetta e l'ho modificata secondo i miei gusti. Ho variato anche la cottura, cuocendolo col microonde e il risultato mi ha veramente soddisfatto!

Ingredienti:
500g macinato di vitellone
100g mortadella macinata
75g parmigiano
75g ricotta
pistacchi una manciata
1 uovo
2 cucchiai prezzemolo tritato
1 spicchio d'aglio finemente tritato
mollica di pane, bagnata nel latte e strizzata un pugno abbondante
pangrattato
sale
pepe

Con le mani, impastare per bene tutti gli ingredienti e se necessario aggiungere un po’ di pangrattato per aggiustare la densità dell’impasto. Formare il polpettone, e avvolgerlo in carta forno. Sistemarlo in una teglia da forno e infornare il tutto finché si è formata una crosticina.

Cottura:
forno tradizionale 180°, 40' circa
forno microonde micro+grill: 13', poi girare il polpettone e cuocere altri 5'

La foresta dei pugnali volanti

E' un film del 2004 di Zhang Yimou, ormai famoso anche al grande pubblico per aver diretto la cerimonia d'apertura delle olimpiadi di Pechino.

L'ordine pubblico di una regione dell'immenso impero cinese è messo a rischio da una banda di delinquenti. La banda si chiama "I pugnali volanti" e sono guerrieri acrobati imprendibili dall'esercito cinese, anche perchè non si sa chi siano nella vita reale.

Non vi rivelo di più perchè il primo colpo di scena avviene già nella prima parte del film, che mi è piaciuto molto, sia per le scene acrobatiche sia ovviamente per la trama non banale e lo stile e sensibilità "orientale".

Homer vota (o almeno ci prova)

Per un momento di relax, gustatevi questo video divertentissimo di Homer Simpson che vota alle prossime elezioni americane.

Focaccia con le olive

Cavoli, mi son resa conto che è da giugno che non pubblico nemmeno una ricetta! Ecco la prima ricetta e se vi piacciono le olive, questa focaccia fa per voi!

Ingredienti:
450g farina 0
250g circa d'acqua tiepida
5 cucchiai d'olia extravergine d'oliva
10g zucchero
2 cucchiaini di sale
lievito per 500g da farina
Per la superficie:
olive snocciolate in olio extravegine d'oliva
olio extravergine e acqua
sale grosso

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e impastare con lo zucchero e un paio di cucchiai di farina. Lasciare riposare almeno mezz'ora.
Impastare la farina restante con il sale, i 5 cucchiai d'olio, la farina lievitata, l'acqua tiepida. Formare una palla, fare un taglio a croce, coprire con un panno umido e lasciar lievitare almeno 2 ore.
Rompere la lievitazione, tirare l'impasto e mettere in una teglia da forno grande (per darvi un'idea la mia è 32x37) ricoperta con carta forno.
Se si vuole una focaccia bassa, accendere il forno e infornare subito. Se la si preferisce alta, lasciare riposare un'ora nella teglia e poi infornare.
In entrambi i casi, prima d'infornare, preparare un'emulsione di olio e acqua in parti uguali e spalmare sulla superfice. Fare le classiche fossette con le dita e mettere le olive snocciolate tagliate in due. Salare con sale grosso e infornare.

Forno:
200° ventilato (o 220° se non ventilato) per circa 15'.