13/12/10

Torta salata funghi e pancetta

Mi son scordata di fare una foto a questa ottima torta salata, perchè viene sempre mangiata prima di mettersi in posa ;-)

Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia surgelata
alcune fettine o cubetti di pancetta (o speck)
una confezione di salsa fresca ai funghi (disponibile nel banco frigo)
funghi freschi o surgelati
alcune sottilette
tuorlo d’uovo

Cuocere i funghi in padella con uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo.
Foderare uno stampo con un rotolo di pasta sfoglia. Spalmare la salsa di funghi, ricoprire con lo speck e i funghi e infine le sottilette.
Ricoprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia e spennellare col tuorlo d’uovo.

Cottura:
Forno 200° per 20-30 minuti, controllando che non diventi troppo rossa.