25/02/08

Torta di spinaci e stracchino

Una torta salata semplicissima ma gustosa.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
400g di spinaci surgelati (o biete erbette)
200g di stracchino
2 cucchiai di parmigiano gratuggiato
1 uovo
noce moscata, sale, pepe

Preparazione:

Scongelare gli spinaci e strizzarli bene.
Tritarli nel mixer, unire lo stracchino, l'uovo sbattuto col formaggio gratuggiato, il sale, il pepe e un po' di noce moscata.
Foderare una tortiera con la pasta brisée, riempire col composto, lisciare la superficie e ripiegare i bordi della pasta verso l'interno.
Infornare a 220° per circa 30 minuti.

1 commento:

razza75 ha detto...

questa è da provare, adoro gli spinaci.